KOKEN MET NICOLAS
Een culinaire ontdekkingsreis in Zuid-Frankrijk
Wat gebeurt er tijdens deze themaweek?
Samen gaan we 'op jacht' naar authentieke producten op markten, boerderijen en in de natuur en met onze veroverde 'buit', gaan we samen koken. De Ariège biedt een inspirerend aanbod aan topproducten, zeer veel biologisch en zeer puur van smaak.  We koken voornamelijk Frans en Mediterrane gerechten met wereldse invloeden.

Samen genieten we van de bereide maaltijden.

'Eet lokaal en denk globaal', als rode draad doorheen alles. We gebruiken vooral producten uit de buurt en kruiden uit eigen tuin, dit zorgt voor een verrukkelijk smaakpalet en  heerlijke zuiderse geuren en kleuren!

Nicolas' jarenlange ervaring als Chef-kok in eigen restaurant en als lesgever zorgen voor een enorme productkennis en van klassiek tot moderne keukentechnieken. Hij deelt dan ook graag zijn passie en liefde voor de keuken.


CONCREET 
  • Prijs all-inn op basis van een 2 persoonskamers: 750 € / persoon
  • Prijs all-inn kamer alleen: 890 € / persoon
  • Inclusief 5 kookworkshops (incl. maaltijd), 2 extra maaltijden, 6 lunches, 3 uitstappen met vervoer inbegrepen
  • Exclusief extra dranken bij het avondeten, de reis naar Frankrijk
  • Inschrijven/meer info:
    mirella@creamundo.fr / 0033 6 73 35 23 70
    nicolas@creamundo.fr / 0033 6 41 51 80 02

Kookworkshop met Nicolas Kersting met mediteraanse invloeden en lokale producten.

PROGRAMMA 'Koken met Nicolas'
  • 5 inspirerende kooklessen volgens seizoen & marktaanbod
  • 4 uitstappen: groenten & geitenboerderij, markt, wijnproeverij (vervoer inclusief)
  • Keukentechnieken, productenkennis, recepturen
  • Uitgebreid tafelen in de romantische binnentuin met een lekkere streekwijn 
BEGELEIDING
Nicolas Kersting is gastheer, levenspartner van Mirella, chefkok en bezieler van CreaMundo, 38 jaar ervaring als kok,  gepassioneerde en inspirerende lesgever.
Mirella Gijsen is gastvrouw en levenspartner van Nicolas, bezielster van CreaMundo, bezield door creëren van schoonheid in alle mogelijke vormen.

Op de lokale markt gaan we op zoek naar lokale en biologische producten.
We bezoeken lokale boeren en markten op zoek naar authentieke ingrediënten.